Легкие салаты для праздничного стола часть 2 – еще 2 рецепта

Легкие салаты должны быть на любом праздничном столе, чтобы угодить всем гостям. Конечно же, их можно и на самый обычный обед или ужин.

Салат из латука с яблоком

Салат из латука с яблоком

Ингредиенты:

· Салат латук – 300 грамм; · Яблоки – 2 штуки; · Яйцо куриное, сваренное вкрутую – 2 – 3 штуки; · Ядра грецких орехов – 100 грамм; · Масло оливковое – 2 – 3 столовые ложки; · Сок лимона – 2 столовые ложки; · Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Яблоки вместе с кожурой (можно взять яблоки разных видов, например, зеленое и красное или красное и желтое) нарезать тонкими ломтиками. Латук крупно нарезать или порвать руками, мелкие листочки можно оставить целыми. Яйца очистить, крупно порубить ножом. Также крупно нарезать и ядра грецких орехов.

Салат из латука с яблоком Салат перемешать, выложить в салатник и полить заправкой, смешав оливковое масло с лимонным соком, и добавив соль и перец. *****

Салат из яблок и хурмы

Салат из яблок и хурмы

Ингредиенты:

· Яблоки – 2 штуки; · Хурма спелая – 2 штуки; · Лук репчатый – 1 красная луковица; · Листья салата; · Отварное филе курицы – 100 грамм; · Масло оливковое – 2 – 3 столовые ложки; · Сок лимона – 2 столовые ложки.

Приготовление

Салатник выложить салатными листьями. Яблоки и хурму нарезать тонкими ломтиками, сложить в салатник. Лук очистить и нашинковать очень тонкими полукольцами, залить их на 2 минуты кипятком, после чего откинуть на дуршлаг и добавить в салат. Филе курицы нашинковать тонкими мелкими ломтиками.

Оливковое масло смешать с соком лимона, и заправить этой смесью салат. ***** Приятного аппетита!