Ингредиенты Для теста:  250 гр. мука  250 гр. сыр (фета или брынза)  250 гр. сливочное масло  1 шт. куриное яйцо Для начинки:  500 гр. мясной фарш (говяжий)  1 шт. репчатый лук  4-5 шт. шампиньоны  5 шт. куриное яйцо  75 гр. рисовая крупа  1 ст.л. сливочное масло  по вкусу перец (молотый)  по вкусу соль Инструкции 1. Сыр фета или брынзу разминаем вилкой. 2. В миску блендера насыпаем муку, добавляем кусочки холодного масла и перемешиваем, пока не образуются крупные крошки. 3. Добавляем подготовленный сыр и перемешиваем, пока тесто не станет однородным.  Соль не добавляем, так как фета (или брынза) соленый сыр. 4. Формируем шар, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. 5. В горячее масло выкладываем подготовленные нарезанные грибы с луком и обжариваем 2-3 минуты. 6. Добавляем готовый фарш и накрываем крышкой. 7. Жарим фарш на среднем огне, периодически помешиваем, пока жидкость не испарится. 8. Параллельно отвариваем яйца (4 шт.), остужаем и разминаем вилкой. 9. Рис отвариваем до полуготовности, промываем и откидываем на дуршлаг. 10. В миску выкладываем остывший фарш, рис, измельченные вареные яйца, добавляем сырое яйцо, соль и перец. 11. Хорошо перемешиваем ароматную начинку. 12. Охлажденное тесто выкладываем на поверхность с мукой. 13. Раскатываем скалкой толщиной 3-5 мм. 14. Вырезаем из теста круги диаметром около 10 см. (используем сервировочное кольцо или большую чашку). 15. На каждый подготовленный круг выкладываем начинку (по 1 ст.л.). Закрываем начинку, скрепляем края пальцами или вилкой и смазываем взбитым яйцом. 16. Запекаем мясные пирожки в духовке при 200 градусах 30 минут.  Готовые вкуснейшие пирожки немного остужаем и подаем.  Приятного аппетита!!!