Ингредиенты • 600 гр. картофель • 300 гр. говядина (без костей) • 3 шт. помидоры • 1 шт. морковь • 1 шт. репчатый лук (большой) • 3 зубчика чеснок • 3 веточки петрушка • 1 стакан вино (красное) • 4 ст.л. растительное масло • 1 шт. лавровый лист • 1/3 ч.л. хмели-сунели • по вкусу перец (молотый) • по вкусу соль Инструкции 1. Говядину нарезаем на средние кусочки, перемешиваем с нарезанной петрушкой, перцем, солью, выкладываем подготовленную говядину в горячее масло и обжариваем на сильном огне до румяной корочки, помешивая. Выкладываем говядину на тарелку.

2. В масло после говядины выкладываем нарезанный лук, обжариваем 3-4 минуты, добавляем нарезанные помидоры, измельченный чеснок и тушим ещё 3-4 минуты.  В лук с помидорами выкладываем подготовленные кусочки говядины, добавляем хмели-сунели (по желанию), вливаем красное вино, воду (1/2 стакана), накрываем и тушим на медленном огне 30 минут. 3. Пока тушится говядина, картофель с морковью очищаем и нарезаем картофель на большие ломтики, морковь — кружочками. 4. В говядину добавляем подготовленные морковь с картошкой, лавровый лист, соль и молотый перец.  Хорошо перемешиваем и вливаем воду, полностью овощи с мясом не покрываем. Кастрюлю накрываем и тушим ароматную картошку с говядиной на медленном огне 1,5 часа.

5. Готовую вкуснейшую картошку с говядиной подаем горячей с хрустящим хлебом и любимым овощным салатиком.  Приятного аппетита!!!