Ингредиенты 1 шт. говядина (язык) 1 шт. репчатый лук 1 шт. лавровый лист по вкусу соль по вкусу перец (свежемолотый) для украшения салат (Айсберг) для украшения помидоры (черри) Инструкции 1. Говяжий язык замачиваем в холодной воде на 30 минут, затем тщательно соскабливаем ножом и промываем. Выкладываем подготовленный язык в кипящую воду, добавляем соль, лук, лавровый лист и доводим до кипения. Снимаем пену и варим ароматный язык прикрытым крышкой на медленном огне 2,5-3 часа (зависит от веса). 2. Готовый отварной язык выкладываем на несколько минут в холодную воду и, аккуратно надрезав ножом кожу, легко очищаем. Если кожа с языка удаляется с трудом, значит язык не готов и его ещё нужно отварить. 3. Ароматный говяжий язык остужаем и тонко нарезаем на ломтики. 4. Подготовленные ломтики говяжьего языка красиво выкладываем на тарелки, украшаем зеленым салатом, помидорами черри, посыпаем свежемолотым перцем и сразу подаем. Приятного аппетита!!!