Ингредиенты 500 гр. шампиньоны (или лесные) 1 шт. помидоры 1 шт. репчатый лук 2-2,5 литра бульон (говяжий или овощной) 0,5 литра молоко 5 ст.л. сливочное масло 3 ст.л. соевый соус 2 ст.л. мука 2 ст.л. сок лимона 1 ст.л. кетчуп 1 ч.л. паприка 3 веточки укроп по вкусу соль Инструкции 1. Шампиньоны очищаем, промываем и нарезаем на ломтики толщиной 2-3 мм. Для приготовления такого супа хорошо подойдут и лесные грибы (белый гриб, опята). 2. Нарезанный лук обжариваем в сливочном масле (2 ст.л.) 5-6 минут, добавляем нарезанный помидор и жарим ещё 4-5 минут. 3. Выкладываем в кастрюлю с луком и помидором подготовленные ломтики шампиньонов, добавляем кетчуп, соевый соус, паприку и нарезанный укроп. Грибы хорошо перемешиваем и тушим на сильном огне 5-8 минут, помешивая. 4. Вливаем в кастрюлю бульон (лучше говяжий), добавляем соль и варим ароматный суп накрытым на медленном огне 20-25 минут. 5. Пока варится грибной суп, в сковороде растапливаем остатки сливочного масла, добавляем муку (постоянно помешиваем) и жарим муку 30 секунд, затем вливаем горячее молоко. Хорошо перемешиваем молочную смесь, доводим до кипения и вливаем в грибной суп. Варим суп 5 минут, добавляем сок лимона, доводим до кипения и снимаем с огня. Пробуем на соль. 6. Подаем ароматный грибной суп горячим со свежим хлебом. Приятного аппетита!!!

#ПервыеБлюда #суп