ЗАЛИВНАЯ СКУМБРИЯ на майонезной подушке

В кипящую воду кладем скумбрию,очищенную и разрезанную пополам.посолим,поперчим и варим 10 минут,вынимаем с воды и остужаем.
Тем временем берем стакан бульона,где варилась рыба,разводим быстрорастворимый желатин в нем,соединяем с 3 ложками майонеза.размешиваем.Выливаем в селедочницу и в холодильник для застывания.Эта будет майонезная подушка.
Чистим варенную скумбрия,красиво разрезаем на кусочки и раскладываем на селедочницу с майонезной подушкой,красиво украшаем,подойдет для украшения лимон,петрушка и консервированный горошек..Потом я покупаю пакетик для заливной рыбы,развожу в горячей кипяченой воде и когда остынет заливаю рыбу
И вот какая красота,