Если вы любите желейные десерты, то непременно должны попробовать торт “Битое стекло” без выпечки.

Разноцветные кусочки неправильной формы завораживают взгляд. Десерт мягкий, нежный и очень вкусный, а готовится проще простого.
Продукты:
сметана 25% - 350 г.
желе клубника - 80 г.
желе апельсин - 80 г.
желе киви - 80 г.
вода питьевая - 480 мл.
желатин листовой - 7 г.
сахар - 2 ст.л.
Желе брать разных цветов. Высыпать порошок в подходящие мисочки.
Залить водой. Здесь на упаковке было указано, что нужно 320 миллилитров на пакетик, но лучше подстраховаться и уменьшить количество жидкости в два раза, тогда желе точно застынет. Так, в каждый вид ушло по 160 миллилитров воды комнатной температуры.
Перемешать и оставить для набухания, время согласно инструкции на упаковке. В данном случае было указано 30 минут.
Подогреть в микроволновке или на водяной бане до растворения кристалликов. Не кипятить, а именно прогреть до теплого состояния. Процедить через сито, чтобы не растворившиеся крупинки не попали в желе. Перелить в плоские формы и оставить на 2-3 часа для застывания.
Разрезать желе на произвольные кусочки прямо в форме.
В миску поместить сметану и сахар.
Взбить до пышности. Влить растопленный желатин (если используете пластины, предварительно замочить на 5 минут в холодной воде, отжать и подогреть в микроволновке, с порошковым ориентируйтесь на инструкцию на упаковке). Сразу же перемешать.
Собирать торт “Битое стекло” удобнее всего в силиконовой форме. Также можно взять куполообразную миску. На дно выложить слой желатиновых кусочков.
Влить сметанный крем, чтобы он покрыл желе. Так чередовать, пока вся форма не заполнится.
Теперь торт “Битое стекло” поставить в холодильник на 4-5 часов для окончательного застывания. Из силиконовой формы десерт удастся извлечь без проблем. Торт мягкий, но при этом хорошо держит форму даже при комнатной температуре.