Ингредиенты: Помидор - 1,5 кг Яблоко - 300 гр Лук - 200 гр Соль - 1,5 ст. л. Сахар - 1,5 ст. Уксус яблочный - 50 мл Перец красный жгучий - по вкусу Гвоздика - 5 шт Перец душистый - 5 шт Корица - ¼ ч. л. Приготовление: Помидоры промойте, удалите плодоножку, порежьте на 8 частей. Яблоки вместе со шкуркой порежьте на 6-8 частей, удалите сердцевину. Лук мелко порежьте. Помидоры, яблоки и лук сложите в кастрюлю, накройте крышкой и варите примерно 20 минут с момента закипания. Полученную массу измельчите при помощи блендера в пюре. Снова поставьте на огонь и варите с открытой крышкой примерно 40 минут, периодически помешивая. Добавьте в домашний кетчуп соль, сахар, корицу, жгучий перец, уксус. Гвоздику и душистый перец заверните в марлю, завяжите и выложите в кетчуп. Поварите 10 минут с момента закипания, затем извлеките кулечек со специями. Готовый домашний кетчуп перелейте в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. #консервация