Ингредиенты: Филе лосося - 6 шт. Сахар тростниковый - 2 ст. л. Кориандр молотый - 1 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Перец черный молотый - 0,5 ч. л. Имбирь молотый - 0,5 ч. л. Тмин молотый - 1/4 ч. л. Корица молотая - 1/4 ч. л. Куркума - 1/8 ч. л. Оливковое масло Яблоко зеленые, порубленные кубиками - 1 стакан Огурцы порубленные кубиками - 1 стакан Лимонный сок - 1,5 стакана Мята свежая, мелко нарезанная - 2 ч. л. Мед - 1,5 ч. л. Приготовление: Готовим салат: лимонный сок, мелко нарубленные зеленые яблоки и огурцы, свежая мелко порубленная мята и мед смешиваем в небольшой миске, солим. Готовить салат нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не потерял своих вкусовых качеств и свежести, но можно поставить его в холодильник, тогда лимонный сок защитит наши яблоки от почернения. Теперь начинаем готовить лосось в духовке. Для начала разогреваем духовку до высокой температуры. В отдельной емкости смешиваем соль, тростниковый сахар и специи. Филе лосося моем, обтираем сухими салфетками, филе не должно быть мокрым. Далее филе опускаем в смесь из специй кожицей вниз. После того, как мы обваляем филе в специях, откладываем его в сторону. На противень ровными листами выкладываем бумагу для запекания или же можно обойтись фольгой. Главное, чтобы последняя лежала ровным слоем. Ну и наконец поверх фольги укладываем филе лосося кожицей вниз и ставим наше блюдо в духовку. Время приготовления может меняться от 4 - 6 минут, в зависимости от толщины филе и степени нагрева вашей духовки. Главным показателем готовности будет служить золотистая корочка на нашем лососе. Только не передержите филе, иначе оно станет сухим и невкусным. После того, как мы вытащим лосося из духовки, следует добавить салат и уже можно подавать его к столу. Приятного аппетита! #рыба