Ингредиенты: Свиное ухо – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Томатная паста – 1 ст.л. Сметана – 1 ч.л. Лавровый лист Душистый перец горошком Черный перец Соль Растительное масло Приготовление: Свиные ушки очистите от подпала и хорошо помойте, в особенности в слуховых проходах. Положите уши в кастрюлю вместе с луковицей и чесноком. Залейте водой, посолите и поставьте на плиту вариться в течение 1,5 часов. Когда уши будут сварены хорошо их остудите. Это необходимо, чтобы они не слипались. Затем порежьте ушки тоненькой соломкой. В нагретую сковороду с растительным маслом отправьте жариться подготовленные свиные ушки. Прожарьте их около 5 минут и добавьте томатную пасту со сметаной. Хорошо перемешайте, приправив все солью и черным молотым перцем. Готовьте ушки до румяного, поджаристого цвета и можете подавать к столу. Кстати, подавать их можно не только в горячем виде, но и холодном. Приятного аппетита! #МясныеБлюда