Простой открытый пирог с сыром, яйцом и зеленым луком похожий на пиццу. Отлично подходит в качестве ужина, к вечернему чаепитию.
Ингредиенты
Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Вода – 4 ст.л.
Соль – щепотка
Сыр твердый – 100 г
Яйца куриные – 4 шт.
Йогурт греческий – 2 ст.л.
Лук зеленый – пучок
Соль – по вкусу
Дополнительно:
Желток – 1 шт.
Кунжут – по вкусу

Процесс приготовления
Неудивительно, что открытые пироги (так называемые галеты) очень популярны в последнее время. Приготовить такую выпечку сможет и начинающий, а на вкус она не уступит любому сложному в приготовлении пирогу. К тому же они очень универсальны - одинаково хороши как на завтрак, так и на ужин.

Для приготовления теста необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Муку, сливочное масло и соль перетереть в крошку.
Перетереть муку с маслом
Влить холодную воду и быстро замесить однородное тесто.
Замесить тесто
Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
Завернуть тесто в пленку
Подготовим ингредиенты для начинки пирога.
Ингредиенты для начинки
Сыр натереть на мелкой терке.
Натереть сыр
Яйца (3 шт.) сварить вкрутую и мелко порезать.
Порезать яйца
Добавить мелко нарезанный зеленый лук, сыр, греческий йогурт, сырое яйцо, соль и хорошо перемешать.
Соединить яйца, сыр и лук
Готовое тесто раскатать в круг, распределить начинку и завернуть края.
Выложить начинку на тесто
Смазать края пирога желтком, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.