Как выбрать и мыть овощи, чтобы защитить здоровье семьи?

Каждому из нас важно: чем мы кормим близких. Овощи и фрукты — незаменимая часть рациона, но как не попасться на удочку мифов?
Многие переживают, что блестящие фрукты покрывают химией. Честно: нет причин для страха! Скорлупу яблок и апельсинов натирают натуральными восками и шеллаком, они на 100% безопасны — лаборатории всё подтвердили. Просто вымойте плоды в чистой воде.
Мытьё тоже бывает правильным. Овощи и фрукты с гладкой кожицей — промойте несколько раз под проточной водой. Корнеплоды, типа картошки или моркови, сначала потрите щёткой, потом почистите и еще раз промойте. Зелень или салат срезали? Сначала под краном, потом питьевой водой — и никаких вымачиваний, чтобы не терять витамины.
Запомните: моем все! Даже если банан с толстой кожурой, а апельсин не едите целиком. Микроорганизмы не дремлют, чистые руки — залог безопасности.
Ещё одно заблуждение — чёрные пятна в картофеле. Это не химия, а сухая гниль — грибок. Просто выбирайте неповреждённые клубни, не стесняйтесь попросить продавца надрезать парочку прямо на месте.
Покупка сезонных и местных овощей — отлично, но не бойтесь экзотики. Все овощи и фрукты — польза, если не испорчены и соответствуют требованиям безопасности. Вне сезона отлично помогут замороженные или консервированные продукты — в них много пользы и вкуса.
Вас смущают жёлтые помидоры или белые баклажаны? Не волнуйтесь, это не геномодификация! Просто селекция, они такие же полезные.
Семейный стол начинается с доверия и осознанного выбора. Пусть здоровье будет на первом месте, а забота — в каждом действии.
Есть любимое семейное блюдо из овощей? Напишите, чем радуете родных!