Ломтик здоровья: почему хлеб остаётся важным на нашем столе

Наверняка и у вас на кухне сложно представить завтрак или ужин без хлеба. Но вот интересный факт: многие россияне стали есть хлеб реже, опасаясь за вес или здоровье. Давайте разберёмся, так ли это страшно!
Хлеб и правда занимает особое место — он даёт нам больше трети калорий и порядка сорока процентов белка. Его можно с уверенностью назвать главным помощником нашего рациона, а не только вкусной привычкой.
В чём ещё сила хлеба?
- В нём содержится не только витамин B1, который защищает нашу нервную систему, помогает быть спокойнее и бодрее, но и множество других минералов: марганец, магний, медь, цинк, фосфор.
- Есть и пищевые волокна, особенно в ржаном, цельнозерновом или хлебе с отрубями. Это поддержка для желудка, сердца и иммунитета.
- Калорийность черного хлеба куда ниже, чем у сдобной выпечки — 200–230 ккал в 100 г, у белого батона чуть больше, но тоже не предел.
Сегодня хлеб не только не теряет ценности, но даже помогает оздоравливать нацию: в него добавляют нужные вещества, даже йодированную соль. Хорошо, что у нас есть выбор полезного хлеба для всей семьи.
Считаю, что хлеб объединяет: и за столом, и в жизни. Ведь поддержка друг друга – наш залог спокойствия в будущем.
Расскажите, как вы относитесь к разным видам хлеба? Есть ли любимый семейный рецепт или традиция?
---