За что наш организм так любит бета-каротин?

Какое наслаждение — сочная морковка и ароматные персики на столе! Но знаете ли вы, что за их ярким цветом стоит настоящий волшебник для здоровья — бета-каротин? Этот природный компонент не только придаёт радость глазам, но и творит с нашим организмом чудеса.
Бета-каротин — предшественник витамина А и сильнейший антиоксидант. Он помогает защищать кожу, поддерживает иммунитет, улучшает концентрацию и память, бережёт зрение, ускоряет заживление и даже снижает риск тяжёлых заболеваний. Интересно, что только небольшая часть бета-каротина превращается в витамин А, а всё остальное работает для нашего блага другим способом! Где его искать? Оранжевые и красные овощи и фрукты — морковь, персики, абрикосы, хурма, а также зелёные помощники: шпинат, брокколи, зелёный лук или петрушка.
Небольшой лайфхак: чтобы бета-каротин лучше усваивался, кладите к овощам немного масла или сливок — и польза только возрастёт!
С любовью к простым рецептам и верой в добрые перемены — заботьтесь о себе и близких!
Какие блюда с морковью или персиками любимы в вашей семье? Поделитесь идеями — вдохновим друг друга на пользу!