Фарш под контролем!

Как не перепутать свежесть и качество
Кто не любит ароматные котлеты или запеканку, приготовленную из свежего свиного фарша? Только чтобы действительно насытить семью вкусной и безопасной едой, важно помнить о нескольких важных признаках качественного продукта — и эксперты советуют не пренебрегать ими!
Сначала обратите внимание на цвет. Никаких серых, зеленоватых или подозрительно тёмных пятен. Фарш качественный — он свежий, мягко-розовый, однородный по всей массе.
Теперь посмотрите на упаковку и этикетку: здесь должно быть указано всё — ассортимент, состав с деталями (есть ли добавки, аллергены), дата изготовления и срок годности, пищевая ценность. Отсутствие информации — причина задуматься.
Покупаете продукт на рынке? Не стесняйтесь спрашивать документы и расспрашивать у продавца. Вы вправе знать всё о товаре за свои деньги!
В составе допускаются мясо, пряности, лук, иногда коллагеновый белок. Но никаких консервантов и «улучшителей» цвета! Резкий мясной запах — не должен появляться ни за что. Еле уловимый — хорошо, пряный или сильно выраженный — повод отказаться и поискать другой вариант.
Упаковка слегка вздута? Это может быть из-за углекислого газа для продления срока хранения, но после вскрытия за фаршем нужен контроль: понюхайте — если что-то смущает, отложите его.
Только так, следуя рекомендациям и материалам Роспотребнадзора РФ, мы сохраняем традиции домашней кухни, здоровье и счастливую атмосферу в наших домах.
А вы когда-нибудь сталкивались с некачественным фаршем? Расскажите свою историю и поддержите наш полезный обмен опытом — ставьте «Класс» и делитесь этим постом!