🍵 🍵 🍵 «Огонек» из помидор с острым перцем 🍵 🍵 🍵 3⃣ 1⃣ =0⃣ 5⃣= 2⃣ 0⃣ 1⃣ 9⃣

https://ok.ru/gotovimsolimmarinuem

Этот огонек с острым перцем значительно повышает аппетит. Он очень вкусный и неизменно становится центром притяжения в обычные дни и на любом празднике. О том, как сделать его просто и без стерилизации – в этом рецепте. Данное консервирование проходит с варкой. Для получения 1,8 – 2 литров аджики: Красные сочные помидоры – 3,5 кг Чеснок – 200 гр. Острый перец – 200 гр. Сахар – 1 стакан Соль – 1\4 стакана Растительное рафинированное масло – 250 мл Уксус 6 % — 250 мл Почистите чеснок. Помидоры и перчик помойте. У перцев срежьте плодоножку, а у томатов – место ее крепления. Все измельчите с помощью мясорубки сразу в емкость для варки. Ставьте на большой огонь, а когда закипит – уменьшите до маленького и варите минуток 30. Засыпайте соль и сахар и продолжайте варить еще столько же. Теперь очередь масла и уксуса. С ними оставляем на плите на час – полтора. Совет хозяйке: Консервация должна увариться примерно до половины начального объема. Но вы должны внимательно следить за процессом и периодически помешивать овощную смесь, чтобы она не пригорела и достигла нужной вам консистенции. Теперь можно аккуратно разлить огонек по стерилизованным банкам и закатать. Остудите их – перевернув вниз крышками. Представляю вам самый любимый мужчинами моей семьи огонек — рецепт на зиму из помидор с хреном и чесноком. Это простой и довольно старый рецепт, доставшийся мне от бабушки. Именно она научила меня, как приготовить вкусный соус без уксуса и сохранить его без холодильника, чтобы не прокис.