Это самый простой рецепт приготовления с добавлением изюма. Приготовленный таким образом он долго остаётся сдобным и не черствеет. Все ингредиенты которые вы планируете использовать при приготовлении должны быть комнатной температуры. Вам понадобиться: Пшеничная мука — 900 грамм Лимонный сок — 0,5 чайной ложки Молоко — 300 мл Сахар — 250 грамм Свежие дрожжи — 30 грамм Куриные яйца — 3 штуки Сливочное масло (маргарин) — 150 грамм Изюм без косточек — 150 грамм Корица — 1 чайная ложка 1. Свежие дрожи в отдельной посуде соединяем с 2 столовыми ложками сахара и наливаем 100 мл молока. Всё перемешиваем и отставляем на 10 минут в сторону. 2. Муку просейте через сито. В стакан муки добавьте остальное молоко, перемешайте. 3. Теперь в эту смесь пора добавить подошедшие дрожжи. Аккуратно влейте, накройте пищевой плёнкой и завернув полотенцем уберите в тёплое место. 4. Тем временем пару яиц промываем хорошенько под проточной водой, отделяем желтки от белков. Чуть позже белки пригодятся нам для приготовления глазури, их можно убрать на время в холодильник. В желтки добавляем сахар и взбиваем миксером. 5. В взбитые с сахаром яйца добавляем сливочное масло или маргарин. Его предварительно растопите в микроволновке или на водяной бане. 6. Опара уже к этому времени должна хорошо подняться. 7. Выкладываем эту опару к нашей сахарно-сливочной сдобе и перемешиваем лопаточкой 8. Часть муки высыпаем в глубокую миску и делаем углубление. В него наливаем сдобу с опарой и замешиваем негустое тесто. 9. В тесто нужно добавить промытый изюм и корицу. Изюм лучше замочить заранее в воде минут на 10, слить воду и подсушить на салфетке. 10. Добавляем оставшуюся муку в тесто и домешиваем его до большей плотности (чтобы тесто не прилипало к рукам смажьте их небольшим количеством растительного масла). Выложите тесто на столешницу и месите в течении 5-6 минут. Чистую чашку смажьте небольшим количеством растительного масла и опустите в него наш колобок. 11. Теперь надо дать тесту подойти. Заверните его в полотенце и поставьте в тёплое место на 1-1,5 часов. 12. Когда тесто хорошо постоит его можно будет переложить в формы для куличей. Ложите куличи примерно до половины, так как в процессе готовки он ещё будет подниматься. И форму убираем в тёплое место на 40-45 минут. 13. Куличи выпекаем в разогретой до 180ºС градусов духовке примерно около часа. Проверить готовность можно при помощи деревянной шпажки. Проткнув выпечку обратите внимание на влажность дерева и не прилипло ли тесто. 14. Теперь пора заняться глазурью. Для этого мы убирали белки в холодильник, взбиваем их с 4 столовыми ложками сахара и лимонным соком. 15. Пока наша выпечка тёплая можно смазать верхнюю часть готовой глазурью. 16. И последний штрих, глазурь посыпаем разноцветной присыпкой, их в достаточном количестве можно приобрести в магазинах в преддверии праздника. Кулич с изюмом по простому и вкусному рецепту готов. Он очень долго может стоять и сохранять свою свежесть. И для любой хозяйки не составит трудностей приготовить такой для своего праздничного стола. #пасха