Козье мясо нельзя назвать популярным продуктом в нашей стране, тем не менее, оно считается очень полезным. Во-первых, его относят к диетической пище благодаря низкому содержанию жира и практически полному отсутствию холестерина. Козлятина быстро усваивается организмом, а содержащиеся в ней витамины благотворно влияют на опорно-двигательный аппарат, состояние кожи и работу сердечно-сосудистой системы. Кроме прочего, низкая популярность продукта дает вам возможность приготовить необычное и оригинальное блюдо на зиму. Список продуктов для приготовления тушенки из козлятины: козлятина – 2 кг черный перец – 8 горошин душистый перец – 4 горошины лавровый лист – 2 шт. соль – по вкусу растительное масло – 50 г вода – 2 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления блюда: Свежее козье мясо промойте под краном, при необходимости удалите кости и жилки. Порежьте продукт крупными кусками. В глубокий сотейник налейте подсолнечное масло, погрузите в него мясо, долить 2 ст.л. воды и накройте посудину крышкой. Томите козлятину на самом небольшом огне не менее 4 часов. Когда время истечет, всыпьте в блюдо соль, положите черный и душистый перец, а также лавровый лист Подготовьте емкости для консервирования. Банки объемом по 0,5 л, а также подходящие крышки вымойте и стерилизовать Распределите мясо по банкам, залейте бульоном. Если жидкости недостаточно, долить кипяченой воды так, чтоб емкости были заполнены. Поставьте банки в духовку, установите температуру 130-140°C и готовьте тушенку еще 2 часа. Если бульон будет выкипать, понемногу доливайте воду. Извлеките горячие банки из духовки и закатайте крышками. Оберните консервы теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Храните тушенку в подвале, погребе или в другом темном и прохладном помещении. #ТушенкаИПаштет