Пикантная и приятная на вкус заготовка на зиму из цветной капусты, сладкого перца и моркови. ИНГРЕДИЕНТЫ ............ Капуста цветная - 640 г Сладкий перец - 180 г Морковь - 180 г Чеснок - 35 г Кориандр семена - 1 ст.л. Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. Перец красный молотый - 0,25 ч.л. Лук сушёный - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ст.л. Уксус столовый - 25 мл Масло подсолнечное - 30 мл Корейские маринованные вкусности нравятся многим из нас. Большинство хозяюшек делают запасы впрок. Предлагаю приготовить цветную капусту по-корейски на зиму. Салат получается острым, насыщенным специями. Так что если вы небольшой любитель острых блюд, специи регулируйте на своё усмотрение. ПРИГОТОВЛЕНИЕ............ Теперь подготовьте овощи, промойте и обсушите. Перец и морковь нарежьте длиной соломкой, капусту разделите на соцветия. Чеснок раздавите ножом и нарежьте небольшими кусочками. Нарезали овощи Соцветия капусты бланшируйте в кипящей воде 5 минут, после промойте холодной водой. Бланшируем цветную капусту Перец и морковь бланшируйте 2 минуты, также промойте холодной водой. Бланшируем перец и морковь В удобной ёмкости соедините подготовленные овощи. Добавьте все специи, соль, сахар, масло подсолнечное, уксус. Семена кориандра измельчите в ступке. Перемешайте. Оставьте на 30 минут. Периодически перемешивайте. Добавили к овощам специи и пряности Салат разложите по чистым сухим баночкам. Разлейте поровну образовавшийся сок. Накройте банки крышками. Стерилизовать  15-20 минут с момента закипания. Цветная капуста по-корейски на зиму перед закрытием Плотно укупорьте, переверните и хорошо укутайте до полного остывания. После этого убирайте цветную капусту по-корейски на зиму на хранение. Фото цветной капусты по-корейски на зиму Приятного аппетита! #капуста