Салат солянка с капустой на зиму приобретет необычный вкус, если готовить ее из опят. Эти грибы называют лесной аптекой, универсальным тоником, как источник белка и витаминов, и без лишних калорий. Отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто придерживается постов. Опята почистить, вымыть, отварить 40 минут. Ингредиенты: капуста – 2 кг; грибы – 0,5 кг; лук – 0,5 кг; болгарский перец – 1 кг; петрушка – 50 г; масло – 100 мл; уксус – 100 мл; перец горошком – 5 шт.; соль – 1 ст. л. Приготовление Грибы порезать. Обжарить 5 минут лук. Добавить капусту и сладкий перец. Тушить 20 минут. Положить грибы и специи, потомить 5 минут. Долить уксус. Разместить по банкам, закатать. Источник: https://womanadvice.ru/gribnaya-solyanka-s-kapustoy-na-zimu-samye-vkusnye-recepty-otmennoy-zagotovki #солянка