Если уж тратить время и финансы, то на салат из красной рыбы на зиму. Тем более, что среди дорогостоящего семейства лососевых, существует приемлемая ценой, вкусная горбуша. Ее лучше не варить, а засолить и законсервировать в простом маринаде. Рыбные кусочки сохранят цвет, форму и могут быть поданы на бутербродах или в слоеных салатах. Ингредиенты: филе горбуши - 1 кг; морковь - 200 г; лук - 100 г; черный перец горошком - 10 шт.; уксус - 500 мл; сахар - 250 г; белое вино - 250 мл. Приготовление Разрежьте филе на куски и замаринуйте в солевом растворе на 4 дня. Промойте и уложите в банку со специями, луком и морковью. Залейте горячим маринадом из уксуса, сахара и вина и закатайте. Источник: https://womanadvice.ru/salat-s-ryboy-na-zimu-ochen-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zagotovki #РыбныеКонсервы