Овощной салат с рыбой скумбрия на зиму принадлежит к категории доступных домашних деликатесов. Скумбрия - единственная рыба, которая при невысокой стоимости обладает запасом полезных веществ, имеет «фирменный» вкус и аромат. Консервируется только в томатных заливках. Кислота томатов смягчает жирное мясо и убирает приторность. Ингредиенты: скумбрия - 750 г; лук - 70 г; морковь - 120 г; томаты - 4 шт.; томатный сок - 200 мл; масло - 50 мл; уксус - 40 мл; сахар - 50 г. Приготовление Проварите рыбу 10 минут. Уберите кости, разделите на кусочки. Обжарьте овощи, добавьте сок, приправьте и варите 10 минут. Положите рыбу и томите 15 минут. Влейте уксус и закатайте салат с рыбой скумбрия на зиму в стерильную тару. Источник: https://womanadvice.ru/salat-s-ryboy-na-zimu-ochen-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zagotovki #РыбныеКонсервы