автор фото и рецепта ღღ Инна Полупанღ ИНГРЕДИЕНТЫ 5 кг груш...........3 кг сахара..........3 л молока......1 ч. л. соды ПРИГОТОВЛЕНИЕ Груши очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину, и нарезаем мелкими кусочками.  Засыпаем сахаром, варим на медленном огне в течение часа, периодически помешивая. За это время груши должны пустить сок.  Добавляем молоко и соду. Затем на той же медленной температуре варим еще 4 часа. В конце варки должна получиться густая кашица карамельного цвета с небольшими комочками.  Эту кашицу нужно остудить, а затем взбить всё в блендере до однородной массы.  В последний раз перевариваем, доведя до кипения. И сразу после этого закатываем в стерильные банки. Из данного количества ингредиентов может получится 12 полулитровых банок.  Мы привыкли искать сгущенку на полках магазина, не зная о том, что такой продукт несложно приготовить самостоятельно. Домашняя сгущенка из молока и фруктов гораздо полезнее покупной, она не содержит стабилизаторов и модификаторов вкуса, только натуральные ингредиенты. А каким вкусным будет домашний торт со сгущенкой из груш, его точно не найдешь в магазине. Если готовить десерт с грушевой сгущенкой летом, можно украсить его еще и спелыми сырыми грушами мягких сортов. Будет и вкусно, и красиво.копирую полностью рецепт от автора,все предельно понятно,мне понравилось,передаю в народ #варенье