Приготовленная закуска из огурцов с аджикой на зиму по следующему рецепту станет великолепным дополнением к любому столу. Болгарские перцы предпочтительно выбирать красного цвета, мясистые и сочные. Остроту заготовки можно отрегулировать по своему вкусу, увеличив или уменьшив порцию острого перца. Ингредиенты: огурцы – 2 кг; помидоры – 2 кг; болгарский перец – 7 шт.; чеснок – 1,5-2 головки; острый перец – 1 стручок; соль – 2 ст. ложки; сахар – 250 г; уксус – 100 мл; масло – 150 мл. Приготовление Томаты и сладкий перец измельчают на мясорубке, проваривают 5 минут. Добавляют сахар, масло, соль, чеснок и острый перец, кипятят 10 минут. Закладывают нарезанные кружками огурцы, вливают уксус и готовят под крышкой еще 15 минут. Укупоривают огурцы в аджике на зиму в стерильные банки, утепляют до остывания. Огурцы с кавказской аджикой на зиму Источник: https://womanadvice.ru/ogurcy-v-adzhike-na-zimu-recepty-neobychnoy-i-ochen-vkusnoy-zagotovki #огурцы