Варенье из инжира ========== автор Татьяна Джафарова-Калентьева Варенье из инжира варю всегда очень просто,большой хитрости здесь нет,самое главное не переварить.

Надо конечно по желанию (можно очистить шкурку,можно не очистить),но честно очистив шкурку оно получается очень нежное.Варю 1 кг на 1 кг.сахара........Варю сироп,заливаю.Пусть постоит часа 1.5-2.Потом начинаю варить на сильном огне.Пенку собираю в конце.За 3 минуты до готовности добавляю чайную ложку лимонного сока.Огонь после 5 минут отрегулирую.В банки кладу в горячем виде.Варю 35-40 минут.Получается вкусно.
#варенье