Борщ на зиму ===============

Такие заготовки помогают не только быстро и вкусно приготовить борщ, но и сохранить без потерь выращенный на даче урожай.
Ингредиенты
Свекла – 800 г
Капуста – 800 г
Морковь – 500 г
Лук – 500 г
Помидоры – 500 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Вода – 100 мл
Уксус – 50 мл
Растительное масло – 100 мл
Информация
Консервация
Порций – 3 литра
Время приготовления – 1 ч
Как приготовить
Свеклу почистить, натереть на крупной терке, или измельчить в комбайне, или мелко порезать ножом.
Так же поступить с морковкой.
Нашинковать капусту.
Порезать помидоры.
Порезать лук.
Все положить в большую кастрюлю, добавить воду, соль, сахар, масло и варить 20 минут, периодически помешивая. В конце варки добавить уксус, перемешать и горячим разложить в стерилизованные банки.
Банки закатать, укутать одеялом и оставить заготовки до полного остывания. Чтобы приготовить борщ, нужно будет сварить мясной бульон, добавить в него картофель. Когда картофель будет почти готов, добавить консервы. Приятного аппетита!
#салат