Сладкий перец по- армянски🌱 🍀 🌱 1⃣ 8⃣=0⃣ 7⃣=2⃣ 0⃣ 2⃣ 3⃣

https://ok.ru/gotovimsolimmarinuem #перец

Сделала ещё один замес сладкого перца по армянски, уж очень он хорош!


Татьяна Веденина - автор фото и рецепта
Перец толстостенный, желательно красный.
Перец 3-3,5 кг
Томатная паста 0,8
Вода 0,8
Сахар 200 г
Соль 3 ст л
Растит масло 200 г
Уксус яблочный 6% 150 г
Перец чёрный горошком 1 ст л
Лаврушка 5 шт
Перец острый 1 шт.


Разводим пасту с водой, добавляем всё ингредиенты, здесь ещё будет нужен пучок петрушки, её добавляем за 10 мин до конца варки. Еще-по рецепту сюда идёт головка чеснока рубленного, добавляется вместе с петрушкой, я не люблю чеснок в закрутках, поэтому делала без него.



Так всю смесь кипятим 15 мин, как только закипело бросаем в кастрюлю горький перчик, желательно разрезать вдоль и вытащить семена., 15 мин прошло, вытаскиваем горький перец из соуса, а сладкий перец в кастрюлю. Аккуратно перемешиваем перец снизу вверх, когда перец хорошо закипит - варим 20 мин., а за 10 мин до конца варки добавляем петрушку, её перед этим надо порезать.