Варенье из инжира с лимоном и ванилью ☕ 🍔 ☕ 1⃣ 5⃣= 0⃣ 6⃣= 2⃣ 0⃣ 2⃣ 1⃣

https://ok.ru/gotovimsolimmarinuem #варенье

╰⊰✿ Юляшка ✿⊱╮- автор фото и рецепта Очень вкусное варенье из инжира с добавлением лимона и ванилина. Если Вам повезло обзавестись инжиром и Вы думаете, что приготовить из этого райского плода, даже не задумывайтесь, варите варенье! Если готовить варенье только из одного инжира, то оно будет очень сладким, я бы сказала даже приторным. Поэтому лучше добавить лимон с цедрой, тогда вкус варенья будет просто великолепным. Ингредиенты: плоды инжира — 1 кг сахарный песок — 800 гр. ванильный сахар - 1 пакетик вода — 100 мл. лимон (сок + цедра) — 1/2 шт. Приготовление: Берем лимон, моем и насухо вытираем. Теперь нам нужно снять с него цедру. Для этого нам понадобится мелкая терка. С ее помощью и натрем цедру. Сам лимон пока отложим. Приготовим посуду, в которой будем варить варенье. Насыпем туда сахар, цедру лимона и зальем водой. Поставим на газ и размешаем. Варим сироп до закипания помешивая. Когда сироп прокипит 1 минуту, выключим плиту и добавим в сироп сок лимона. Теперь самое время заняться подготовкой инжира. Плоды моем и просушиваем, обрезаем верхушку и прокалываем зубочисткой по кругу в нескольких местах. ( у меня было 2 кг инжира крупного и мелкого, поэтому я 1 кг порезала на 4 части, а другой 1 кг добавила целиком ). Готовый к варке инжир переложить в кастрюлю к сиропу. Включить газ и варить инжир до закипания. Затем снять с плиты и остудить. Подобную процедуру нужно повторить 5-6 раз. Каждый раз доводим варенье до кипения и варим 5−10 минут, снимая пенку. На последнем этапе варки добавить ванильный сахар. На выходе получаем очень красивое прозрачное лакомство. Прозрачности добиваемся именно за счёт многократного кипячения. Готовое варенье раскладывается по заранее простерилизованным банкам и закручиваем крышками.      Рецепт взят из открытого источника без изменений и исправлений..Авторство сохранено....Администратор группы