Вакуумное консервирование Этот вид заготовки своего рода НЗ на тот случай, когда нет времени готовить обед. Открыли баночку, подогрели и готовая еда на столе... Грузинская Кухня от Софии- автор фото и рецепта Ингредиенты 5 банок по 720 мл 600 г Фарш 150 г Лук 1 пучок Кинза 100 г Отварной рис По вкусу Соль 0,5 ч. л. Красный жгучий перец 0,5 ч. л. Черный перец 0,5 ч. л. Базилик 0,5 ч. л. Кондари 20 г Чеснок 1,5 кг Помидоры 400 г Болгарский перец 400 г Капуста 45-50 г Сливочное масло Как приготовить 1,5 часа Помидоры натереть на терке вместе с чесноком и посолить. К фаршу добавить кубики лука, натертый чеснок, отварной рис, нарезанную кинзу, специи по списку, соль, мякоть помидор и перемешать. Заполнить полость болгарских перцев и помидор. Часть начинки завернуть в капустные листья. Фаршированные овощи разложить по банкам, залить мякотью помидор до 2/3 объема банки, вложить по кусочку сливочного масла. Плотно закрутить крышки и поставить банки в холодную духовку на 1,5 часа (температура 180 градусов). Всё - таки, я думаю, лучше процесс приготовления посмотреть наглядно. А вот и подробный видео рецепт -https://www.youtube.com/watch?v=TMGEnvwCtWc