Постный картофельный рулет с овощами.

Если с вечера осталось картофельное пюре, можно приготовить из него рулет. Для начинки лук, морковь и грибы обжарьте на растительном масле и смешайте со свежей зеленью. Выпекайте в духовке при 180 С около 15 минут.
Для рецепта вам потребуется:
картофельное пюре
крахмал - 3 ст.л.
для начинки:
репчатый лук, морковь, грибы, свежая зелень
растительное масло.
Рецепт приготовления:
Пожарила овощи: лук, морковка и грибы.Я еще добавила болгарский перчик.
Оставила остывать. Тем временем взяла пюре картофельное (вчерашнее), добавила туда 3 ложки крахмала, хорошо вымешала и уложила на пергаментную бумагу ровным слоем. В духовку эту красоту минут на 15 (180 С). Чтоб зарумянилось слегка (ничем не смазывала).
На картофельный блин выложила начинку, зеленью щедро посыпала. Свернула рулетик.
Маслом растительным смазала и еще минут на 10 в духовку.Порезала,и чуть в обморок не упала от запаха,вкусно,пробуйте!Приятного аппетита!!!