Суп-пюре из репы и моркови

★ : 5.0
♥
Предлагаем вам рецепт вкусного и полезного супа-пюре из репы и моркови, приготовить который поможет Китченбот.
Ингредиенты
• 3 средних белых репы
• 4 больших моркови
• 1 картофель
• 1 лук-порей
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл кипятка или овощного бульона
• 200 мл сливок 33-38%
• растительное и сливочное масло для жарки
• соль, черный молотый перец по вкусу
• ½ перца чили
• чипсы из бекона
• листики базилика и зелень для подачи
Способ приготовления
1. Морковь и картофель почистить и нарезать крупными кусочками, сложить овощи в чашу с многофункциональным ножом. Налить в чашу кипяток, варить 20-25 минут до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
2. Пока варятся овощи, подготовьте репу. Репу нарезать небольшими кубиками, лук порей - кольцами. Чеснок мелко порубить. Прогреть сковороду, добавить в нее растительное и сливочное масло. Обжарить лук-порей и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить в сковороду репу. Обжаривать около 5 минут. Приправить солью и перцем по вкусу. Отложить немного овощей для подачи супа.
4. Переложить овощи из сковороды в чашу и измельчить до состояния однородного пюре 20 секунд на скорости 8.
5. Добавить сливки, соль и перец по вкусу, довести до кипения на авторежиме КИПЯЧЕНИЕ.
6. При подаче выложить сверху несколько кусочков обжаренной репы, посыпать чипсами из бекона и зеленью. Также можно сбрызнуть суп небольшим количеством оливкового масла и украсить листиками базилика или петрушки.
Комментарии
Совет: Этот суп хорошо подавать с французским багетом и охлажденным белым вином.
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= https://dzen.ru/b/aLWSUPHp8mKjFB5t * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *