Рецепты теста для хинкали💢

Приготовить вкусное и нежное тесто, да еще чтобы оно не разваривалось и хорошо лепилось – дело практики. Но также, очень важен сам рецепт.
Многие кулинары советуют выбирать тот рецепт, который включает только муку, воду и соль. Остальные добавки – яйца, масло – сделают тесто вязким и плотным. Его будет очень тяжело замешивать и раскатывать.
Так как приготовление теста – очень трудоемкий процесс, возьмите миксер или положите его в хлебопечку.
Классическое тесто на воде
Для такого теста нам понадобится главный ингредиент – стакан ледяной воды.
Чтобы приготовить такое тесто, возьмите:
3 стакана муки
3 щепотки соли
Стакан ледяной воды
Ход приготовления:
В миску нужно просеять сквозь сито муку. Из нее должна образоваться горка.
Пальцами сделайте в ней углубление и налейте ледяную воду. Перемешайте, чтобы не было комков.
Переложите тесто на стол и замешивайте до однородности. Должно получится вязкое плотное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Готовое тесто положите в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте на некоторое время. Таким образом, оно «подойдет».🌟 🌟 🌟