Цыпленок по-японски

400 г цыпленка
4-5 клубней картофеля
2-3 кусочка хлеба
2-3 ст.л. сливочного масла
2-3 ст.л. сакэ/белого столового вина
черный молотый перец
петрушка
соль
Цыпленка промыть, обсушить, разделать на филе и ножки, на масле обжарить до подрумянивания, подсолить, поперчить, влить вино, добавить немного бульона (овощного или куриного), зелень, потушить на слабом огне под крышкой до мягкости.
Подается цыпленок по-японски с гарниром из картофеля – картофель нужно очистить, ошпарить кипятком, затем обжарить на масле.
Цыпленка выложить на тарелку, обложить картофелем и посыпать рубленой зеленью.