Отличный вариант для праздничного стола. Ингредиенты: Антрекоты-2 кг(говядина) Маринад: Оливковое масло-3 ст ложки Горчица-1 ч ложка Острый перец-1 ч ложка Соль-1 ч ложка( можно больше) Сок 1/2 лимона Специи по вкусу (здесь итальянские травы, зира и кариандр) Мясо можно взять любое- мякоть, ребрышки. Главное куски должны быть большие. Но на косточке мясо всё-таки сочнее. Для маринада смешиваем все ингредиенты в отдельной миске.

Мясо хорошо моем, сушим и хорошенько покрываем маринадом с обеих сторон.

Плотно заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 12 часов.

Наливаем в разогретую сковороду растительное масло и кладём готовое мясо. Обжариваем до румяной корочки на среднем огне.

Переворачиваем, убавляем огонь на слабый, закрываем крышкой и готовим ещё 2 часа, периодически следим чтобы мясо не пригорело.

Через два часа получается безумно вкусное мясо! Мясо можно приготовить в духовке при 180 градусах, завернув в фольгу. Готовить около двух часов.