Рецепт для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Не нужно ничего обжаривать, кипятить, помешивать, чтобы не пригорело, мыть горы посуды. Икра получается очень вкусная и прктически диетическая. • Кабачок молодой - 2 шт. • Помидор - 2 шт. • Морковь 1-2 шт. • Перец сладкий - 1 шт. • Лук - 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый • Масло подсолнечное - 3 ст.л. Из такого количества ингредиентов получается примерно 700 г Овощи моем и нарезаем произвольно.

Складываем всё в миску, солим, перчим,добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и выкладываем в рукав для запекания.

Прокалываем рукав в нескольких местах и отправляем в духовку на 60-70 минут при 180 градусах.

Достаем овощи из духовки, сливаем лишний сок и перебиваем блендером.

Икру, приготовленную таким способом долго не хранится. Максимум неделю в холодильнике. #КабачковаяИкра