Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить жареную картошку с грибами! Но не простую, а румяную, ароматную, с хрустящей корочкой и сочной серединкой. Ингредиенты: Картофель 1 кг Грибы лесные 1кг Лук репчатый 2 шт. Масло растительное Укроп соль по вкусу Перец черный молотый Сначала готовим грибы. Грибы перебираем, чистим, моем, режем крупными кусочками(если нет лесных грибов, то можно взять шампиньоны, но это будет совсем другой вкус). Лук режем мелко. Жарим грибы вместе с луком до готовности, жидкость с грибов должна выпариться и не забываем посолить. Пока готовятся грибы с луком, готовим картошку Почищенную картошку нарезаем довольно крупными брусочками. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Как только масло разогрелось, можно выкладывать картофель. Жарим его без крышки на среднем огне, пока не зарумянится нижняя часть. Чтобы жареная картошка не развалилась и не превратилась в тушеную, ее нужно как можно меньше мешать и солить только в самом конце приготовления. Когда картошка будет готова, добавляем к ней жареные грибы с луком, солим все и перчим по вкусу. Перемешиваем, аккуратно поддевая лопаткой, чтобы не повредить картофельные ломтики. В конце мелко рубим свежий укропчик. Снимаем сковороду с плиты, добавляем измельченный укроп и все осторожно перемешиваем последний раз. Собственно, это все. Можно подавать ароматный и очень вкусный жареный картофель с грибами и луком.