Треска относится к одной из самых полезных рыб. Она содержит большое количество белка, сопоставимое с содержанием его в мясе. В ней мало жира и калорий, и она легко усваивается. Ингредиенты для приготовления тушеной трески по-итальянски: Филе трески – 800 г Чеснок – 2 зубчика Масло оливковое – 4 столовых ложки Каперсы – 30 г Черные оливки (маслины) без косточек – 80 г Вино белое – 10 мл Кусочки консервированных томатов – 6 столовых ложек Петрушка, тимьян или другие травы по выбору Соль Перец Как готовится тушеная треска по-итальянски: -Чеснок, каперсы, маслины и петрушку мелко порежьте. -На сковороде разогрейте оливковое масло и потушите на нем чеснок. -Потом выложите филе рыбы и тушите на медленном огне минут 10. -Посолите, поперчите, добавьте каперсы, маслины и петрушку. -Незадолго до готовности рыбы влейте вино и тушите еще минут 5. -Затем добавьте томаты и тушите минут 10. -Сервируйте филе трески отварным картофелем. Приятного Вам аппетита!