Картофель - 1 кг Оливковое масло - 100 мл Свежий укроп - 10 г Свежая петрушка - 10 г Сушеный чеснок - 1 ч.л. Соус Табаско - 1 ч.л. Соль - 2 ч.л. Вода - 1,5 л Картофель хорошо промыть при помощи губки, очищать кожуру не нужно. Разрезать каждую картофелину по длине на 8 долек одного размера. Залить картофель в кастрюле холодной водой, добавить 1,5 ч.л. соли, довести до кипения и варить 3 минуты на среднем огне.  В остывший картофель добавить оливковое масло, измельченный укроп, петрушку, чеснок, соус табаско, ½ ч.л. соли и хорошо перемешать, чтобы каждая долька осталась в соусе.  На противень, застеленный бумагой для выпечки выложить подготовленные дольки картофеля в один слой. Отправить противень с картофелем картофель в разогретую духовку до 200°С с конвекцией и нагревом верх и низ, запекать 20 минут до золотистой корочки, при той же температуре. Подавать картофель "Айдахо" с любимыми соусами