сливки 33% 500 мл молоко сгущенное 380 г печенье 20 шт ванильный экстракт 1 ч.л. На дно формы выкладываем печенье. Чтобы готовое мороженое было легче извлечь из формы, боковины формы лучше проложить пленкой. Для мороженого нам понадобятся жирные сливки. Они обязательно должны быть хорошо охлажденными, тогда они быстро и легко взбиваются. Наливаем 500 г сливок в миску и взбиваем на средней скорости миксера, до мягких пиков. Добавляем ложечку ванильного экстракта, если нет ванильного экстракта, добавьте ложечку ванильного сахара, для аромата. Теперь вливаем к сливкам сгущенное молоко, 380 г - это стандартная баночка сгущенки. Взбиваем еще буквально полминуты, нужно просто объединить сливки с молоком, до однородности и выливаем в форму сразу все взбитые сливки со сгущенкой. Сверху тоже кладуем печенье. Все готово. Убираем мороженое в морозилку на 5-6 часов - за это время оно отлично застынет. Наконец все готово. Осталось только снять форму и нарезать мороженое на порционные кусочки. Мороженое очень вкусное. Режется легко. За счет жирных сливок в нем нет никаких кристалликов льда - настоящий пломбир. Кстати, Вместо печенья, вы можете взять 2 вафельных коржа и выложить мороженое между вафельными листами.