Сегодня у нас особенный рецепт, как заготовить кабачки на зиму в виде компота. Это очень просто, совершенно дешево и необыкновенно вкусно. Кроме того, открытая зимой баночка кабачкового компота порадует тебя интересным ананасовым вкусом. Алычу лучше брать не красную, а спелую желтую, тогда цвет компота останется светлым. По предложенному рецепту у тебя должно получиться три литровых банки оригинальной заготовки кабачков на зиму. Кабачки на зиму: рецепт компота – ингредиенты: 1 кг кабачков, 300 г спелой желтой алычи, сахар в пропорции 150 г на 1 л воды, вода. Кабачки на зиму: рецепт компота – приготовление: Кабачки и алычу хорошенько помой. Кабачки при необходимости очисти от кожуры и удали семена. Нарежь кабачки небольшими кубиками или кружочками. На дно подготовленных банок уложи алычу. Сверху на алычу насыпь доверху кабачки. Свари сироп из воды и сахара из расчета 150 г на 1 л. Залей горячим сиропом банки доверху и оставь на 4-6 часов или на ночь. Слей сироп, вскипяти, снова залей кабачки и оставь на 30 минут. В третий раз повтори процедуру с сиропом, залей и закатай кабачки на зиму. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания. Приятного аппетита!