Приветствую Вас, дорогие друзья!

Сегодня, я к вам с рецептом пирога. Невозможно передать словами, насколько он нежный, вкусный и ароматный! Такой пирог с персиками пеку часто – ведь это быстро, легко!

Сохраняйте, готовьте в удовольствие И не забудьте оставить Ваши в комментариях для поддержки рецепта

Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи

Итак, готовим творожно-фруктовый пирог

1. Соединим муку и разрыхлитель.

2. К яйцам добавляем соль и начинаем взбивать, постепенно увеличивая обороты миксера. Как только появились первая пена, всыпаем в два этапа сахар.

3. Добавляем очень мягкое сливочное масло (можно прямо растопить, только смотрите чтобы оно не было горячим). Перемешиваем недолго миксером.

4. В два этапа всыпаем мучную смесь и уже перемешиваем венчиком.

5. Тесто получается достаточно густым.

6. Форму застилаем пергаментом. Выкладываем и разравниваем тесто. Пока отставляем в сторону.

7. Для начинки соединим: творог, сахар, ванилин, яйцо, сметану. Перемешаем миксером до кремообразного состояния. Затем всыпаем крахмал и еще раз перемешиваем.

8. Теперь приготовим штрейзельную крошку. Соединим сахар, муку и холодное сливочное масло. Перетрём в мелкую крошку.

9. Половинки консервированных персиков делим на 2 части и выкладываем на тесто (можно больше персиков положить).

10. Теперь выкладываем творожную начинку на персики и разравниваем её.

11. Сверху присыпаем крошкой.

12. Ставим в заранее разогретую до 180° духовку на 45-50 минут в режиме верх-низ. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.

13. Готовому пирогу даём остыть до теплого состояния.

Продукты для рецепта:
Для теста:
Яйца 2 шт С1
Сахар 65 гр
Сливочное масло мягкое 30 гр
Мука 130-135 гр
Разрыхлитель 6 гр
Соль щепотка

Для начинки:
Творог 350 гр
Сметана 140 гр
Сахар 80 гр
Ванилин щепотка
Яйцо 1 шт С1
Крахмал кукурузный 25 гр
Персики половинки 3-4 шт

Для штрейзельной крошки:
Мука 80 гр
Сахар 40 гр
Сливочное масло 40 гр

Размер формы 21*21 см

Ставим в заранее разогретую до 180° духовку на 45-50 минут в режиме верх-низ. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Приготовите пирог по этому рецепту ? Напишите в комментариях Подписывайтесь на мой канал – заранее Благодарю!

Для тех, кто предпочитает рецепт в формате видео