Кабачковая икра с майонезом Для рецепта вам потребуется: кабачки (молодые) - 3кг лук репчатый - 1кг майонез - 300г томатная паста - 300г подсолнечное масло - 150г соль - 1.5 ст.л. песок - 1/2 стакана черный перец (молотый) - 1/2 ч.л. чеснок - по желанию. Чтобы приготовить Кабачковая икра с майонезом необходимо: Берем молодые кабачки, так как кожица нежная то не чистим. Вместе с репчатый луком пропускаем через мясорубку. Помещаем их в кастрюлю и варим 1 час. После этого добавляем остальные ингредиенты. Тщательно перемешиваем. Варим еще 1 час. По окончании разливаем по банкам и закрываем крышками.

Икра баклажанная с брынзой Для рецепта вам потребуется: баклажаны - 3 шт. брынза - 100г масло растительное - 100 мл уксус столовый - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. чеснок - 5 зубчиков соль, зелень петрушки - по вкусу. Чтобы приготовить Икра баклажанная с брынзой необходимо: У баклажан удалить плодоножку, поместить в духовку и запекать до готовности. После этого очистить их от кожицы, растереть с чесноком и добавить размятую брынзу, растительное масло, уксус, соль. Приготовленную таким образом икру тщательно перемешать, выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки и кружочками вареных яиц.

Икра грибная Для рецепта вам потребуется: грибы соленые - 100г сушеные - 50г масло растительное - 1 ст.л. лук репчатый - 1/2 луковицы лук зеленый - 1/2 пучка уксус 3%-ный - 1 ч.л. чеснок, соль, перец - по вкусу Чтобы приготовить Икра грибная необходимо: Эту икру готовят из сушеных или соленых грибов, а также из их смеси. Вымойте и сварите до готовности сушеные грибы, охладите, мелко нарубите или пропустите через мясорубку. Соленые грибы надо промыть в холодной воде и также нарубить. Мелко рубленный репчатый лук поджарые на растительном масле, добавьте грибы и тушите 10-15 минут. За 3 минуты до окончания тушения добавьте толченый чеснок, уксус, перец, соль. Готовую икру выложите на тарелку горкой и посыпьте зеленым луком.