1)Кролик – 1шт 2)Лук репка – 3шт 3)Сметана – 1 стакан 4)Растительное масло – 4ст. ложки 5) Соль, перец – по вкусу 6) Маринад: 1л воды, 1 стакан уксуса 6%-го Кролика промыть, разрубить на части. Сложить в миску, залить маринадом и оставить на 5 часов для маринования. После этого куски кролика вынуть из маринада, положить на сковороду или противень, посолить, поперчить, добавить очищенный, порезанный лук, полить маслом и обжарить до образования румяной корочки. Во время жаренья необходимо периодически поливать кролика с ложки образовавшимся на сковороде соком. По окончании жаренья кролика сложить в глиняный горшок (утятницу, таган, жаровню), залить соусом, приготовленным из сметаны и сока (после жарки), накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 30-40 минут для тушения. Рецепт также подходит и для мультиварки.