Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! 400-500 г свежей капусты; небольшой пучок укропа; 3 яйца; 3 столовых ложки майонеза; 5 столовых ложек сметаны; 6 столовых ложек муки (я взяла с горкой, и потом понадобилось добавить ещё пару ложек сметаны, так как тесто получилось густоватым); 2 чайных ложки разрыхлителя; полчайной ложки соли; кусочек сливочного масла (20-30г) для смазывания формы.

Капусту тонко шинкуем, солим и переминаем руками.

Укроп подержим в холодной воде 3-5 минут, потом прополощем под краном, слегка обсушим и мелко нарежем.

Перемешиваем укроп с капустой. Готовим заливку для капустной запеканки: взбиваем яйца, майонез и сметану. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешиваем. Получается негустое пышное тесто, похожее на омлет.

Смазываем сливочным маслом форму для духовки (можно стеклянную или разъёмную, или просто чугунную сковороду). Распределяем по дну формы капусту с зеленью.

Равномерно заливаем капусту заливкой. И щедро посыпаем сверху кунжутом.

Выпекаем капустную запеканку в духовке при 180С около получаса. Режем чуть остывшую запеканку на порционные кусочки и подаём со сметаной.

Капустная запеканка с яйцом и кунжутом – отличное лёгкое блюдо к обеду! На вкус запеканка получилась интересной, очень похожей на омлет с зеленью. А домочадцы сказали, что хорошо бы туда ещё мяса добавить. Так что в другой раз для сытности можно добавить к капусте куриную грудку, а для яркости — сладкий болгарский перец.

А можно ещё (это я уже от себя) и сыром посыпать. Фантазируйте дальше и расскажите нам, что у Вас получится!