Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене В Одноклассники. Баклажаны - 2-3 шт; Помидоры - 3-4 шт; Перец болгарский - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лимонный сок - 1 ч.л.; Укроп (нарезанный) - 3-4 ст.л.; Соль,перец (по вкусу) ; Масло подсолнечное (для жарки) Баклажаны помыть под проточной водой и очистить от кожицы. Нарезать на кружочки, уложить в мисочку и засыпать солью. Перемешать и оставить на 20 минут. После чего промыть в проточной воде и слегка отжать руками.

Баклажаны с луком обжарить на растительном масле до румяности.

Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружочками. Сладкий перец очистить от семян, не нарушая их целостности. Помыть и нарезать кольцами.

Переложить баклажаны в салатник. Добавить помидоры с перцем, лимонный сок и соль с перцем.

Перемешать и посыпать щедро измельчённой зеленью. Армянский салат с баклажанами готов!