Приготовление: 1. Нарежьте сливочное масло и филе небольшими кусочками, выложите в чашу блендера, хорошенько измельчите и перемешайте. 2. Выложите фарш в миску, добавьте яйцо, красный и черный перец, соль, кориандр, налейте молоко, перемешайте. 3. Сформируйте из фарша небольшие колбаски, заверните каждую в пищевую пленку в несколько слоев. По бокам зафиксируйте пленку ниткой. 4. В кастрюле вскипятите воду, опустите в нее сосиски и варите в течение 20 минут. 5. Затем достаньте их, снимите пленку и обжарьте со всех сторон на сковороде до появления румяной корочки. 6. Согласитесь, что гораздо приятнее подавать к столу блюда в составе которых вы полностью уверены: никаких красителей, консервантов или усилителей вкуса. 7. Домашними сосисками можно без опасений баловать даже деток. Приятного аппетита!