Как приготовить сочные домашние котлеты ? Время приготовления 1,5 часа. 1. У хлеба срежьте корки, мякоть замочите в воде, затем отожмите. Лук и чеснок очистите, измельчите в блендере. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. 2. В готовый фарш добавьте отжатый хлеб, лук и чеснок, тертый картофель, яйцо, травы, соль, перец и перемешайте. Отбейте фарш на разделочной доске, накройте и поставьте в холодильник на 20 минут. 3. Охлажденное сливочное масло нарежьте на небольшие кубики. 4. Слепите из фарша круглые котлетки, внутрь каждой положите кусочек масла. Обваляйте котлеты в муке и жарьте на разогретом сливочном масле по 5 минут с каждой стороны — до золотистой корочки. Потом влейте на сковородку 1 ст ложку воды, накройте крышкой и потомите котлеты еще 5-7 минут. Приятного аппетита!