Как безопасно приготовить вкусного карпа: домашний пошаговый план

Если хочется порадовать семью рыбой — хочется, чтобы и вкус был отменный, и здоровье в полном порядке! Для этого достаточно соблюдать несколько простых правил.
1. Покупаем только ту рыбу, что нравится глазу: прозрачные, выпуклые глаза, блеск чешуи, красно-розовые жабры, без пятен и повреждений, хвост не загнут. Да и на ощупь — плотная, упругая, без вмятин.
2. Дома карпа сразу отправляем в холодильник — максимум на сутки. Если есть лёд и стеклянная посуда — можно растянуть удовольствие до двух дней. Морозилка — для долгого хранения, до трёх месяцев.
3. Размораживать рыбу лучше всего медленно, в холодильнике. Для супа и рагу вполне подойдёт и наполовину размороженный карп, а вот для запекания или жарки — полностью размораживаем.
4. Не забываем о безопасности: жарим крупные куски минимум 20 минут, а если есть тревога — выдерживаем рыбу в морозилке 3 дня. Соблюдая эти шаги, точно убережете себя и близких!
5. Если всё-таки попалась некачественная рыба, не стесняйтесь требовать обмена или возврата денег. Ваши права на вашей стороне.
Потратьте пару лишних минут — зато столько радости получите от хорошей, свежей рыбы за семейным ужином! Мы умеем заботиться друг о друге, и это наш главный секрет силы.
Какие блюда из карпа вам больше всего нравятся? Поделитесь рецептами!