РОЛЛЫ С АВОКАДО, ЛОСОСЕМ И ОГУРЦОМ

Ингредиенты:
🔹 500 г риса
🔹 50 мл рисового уксуса
🔹 30 г сахара
🔹 10 г соли
🔹 5 листов нори
🔹 1 длинный парниковый огурец
🔹 1 авокадо
🔹 200 г слабосоленого лосося
🔹 васаби
🔹 маринованный имбирь
🔹 соевый соус
Приготовление:
Бамбуковый коврик (макису или суши-мат). Без него качественно свернуть ролл практически невозможно.
Широкая неметаллическая емкость для смешивания и охлаждения риса.
Плоская деревянная лопатка.
Плошка с водой. Рис для суши очень клейкий и легко прилипает к рукам. Поэтому в процессе приготовления роллов перед тем, как брать рис, руки нужно каждый раз смачивать водой.
Приготовление:
Готовый рис перекладываем в широкую неметаллическую посуду, равномерно поливаем уксусной смесью и начинаем перемешивать деревянной лопаткой.
Подготавливаем начинки. Огурец очищаем от кожицы, вырезаем семена и нарезаем на тонкие полоски.Рыбу тоже нарезаем на полоски
Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, очищаем от кожуры и нарезаем