Салат из шампиньонов.

Потребуется: 400 грамм свежих шампиньонов, 3 моркови, 3 луковицы, 150 грамм чернослива, 30 грамм ядер грецкого ореха, по вкусу зелень петрушки, майонез, растительное масло, соль.
Как делать:
Грибы тщательно промыть, нарезать соломкой, посолить и обжарить на растительном масле до готовности. Луковицы разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке, а затем соединить с луком и обжарить на растительном масле. Ядра орехов подсушить в духовке и измельчить.
Чернослив залить горячей водой, 30 минут распаривать, затем вынуть косточки и нарезать мякоть соломкой, остудить. Перемешать лук, морковь, чернослив и орехи, слегка посолив.
Салат укладывать в салатник слоями, промазывая каждый слой майонезом: грибы, слой смеси, снова грибы и т. д. Сверху слой майонеза, затем слой измельченной зелени. Украсить черносливом и орехами.